LA VENTRESCA DE ATÚN UNA SEÑORA CON MAYÚSCULAS

La Ventresca es la parte más melosa del atún, con un paladar suave y gustoso, permite múltiples maneras y formas de cocción, desde plancha a estofados. Cortada a filetes o a tacos, aromatizada con especias o con un simple chorrito de aceite de oliva siempre estupenda.