LA PERCA

La perca es un pescado de agua dulce, practicamente sin espinas y con un sabor muy suave, ideal para múltiples platos y para que tus niños se acostumbren a comer pescado

BOQUERÓN, ANCHOA, BOCARTE

Cuando comes una anchoa, también comes un boquerón o un bocarte. ¿Cómo puede ser, te preguntarás? Pues nada más fácil de entender, ya que son lo mismo.

Si bien la denominación varia en función de la zona, siendo Bocarte y anchoa lo más normal en el norte de España, también cambia según se haya elaborado.

Entendemos como boquerón cuando se ha utilizado vinagre para su "cocinado" y anchoa cuando el método ha sido la salazón.

En Peix i Marisc David i sonia, podrás encontrarlo tanto en anchoa como en su forma de boquerón.

Los boquerones elaborados en nuestro obrador con una mezcla de aceite de oliva, ajo y perejil, estan ideales para comer al momento o utilizarlos como aperitivos o en ensaladas.

CHIPIRÓN DE VILANOVA AL AJOACEITE

Empezamos un plato muy fácil y sencillo de cocinar, pero como todo en la cocina, con un toque personal y ese es tuyo. Una idea simplemente es lo que queremos mostrarte en este post, ya que la materia prima de hoy da lugar a muchas combinaciones. El Chipirón de playa de Vilanova. Buenísimo, además hoy en oferta. 

Una de las ventajas de comprar diariamente es poder aprovechar, día a día, las promociones, productos del día y muchas más oportunidades.

El chipirón fresco de hoy y además con un precio excelente ha dado lugar a la siguiente foto.

Os aseguro que estaba riquísimo, tierno y con un sabor extraordinario

Unos ajitos cortados en lámina, sal, perejil y aceite de oliva. Fácil verdad. 

Pues buen provecho.